Baklava me Arra – Albanische Walnuss-Baklava

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer Rührschüssel die gehackten Walnüsse mit dem Zimt und 100g Zucker vermischen. Gut durchmischen und beiseite stellen.
3. Eine Auflaufform mit geschmolzener Butter ausstreichen. Eine Schicht Filoteig hineinlegen und mit Butter bestreichen. Diesen Vorgang für 5-6 Schichten wiederholen, dabei jede Schicht gut mit Butter einstreichen.
4. Eine Schicht der Nussfüllung gleichmäßig auf den Teig verteilen. Wieder mit jeweils 5-6 Schichten Filoteig fortfahren und jede Schicht buttern, bis die Füllung aufgebraucht ist. Die oberste Schicht sollte aus Filoteig bestehen.
5. Die Baklava mit einem scharfen Messer in Rauten oder Quadrate schneiden.
6. Die restliche geschmolzene Butter über die Baklava gießen und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten goldbraun backen.
7. Während die Baklava backt, den Sirup zubereiten: Wasser, restlichen Zucker und Honig in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend abkühlen lassen.
8. Die Baklava nach dem Backen sofort mit dem abgekühlten Sirup übergießen. Für mindestens 2 Stunden ruhen lassen, damit der Sirup einziehen kann.
9. Die Baklava servieren und genießen!

Servieren Sie die Baklava mit einer Tasse türkischem Kaffee oder einem Glas Tee für das perfekte Dessert-Erlebnis.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie ein paar Tropfen Rose oder Orangenblütenwasser in den Sirup geben.
• Die Baklava hält sich in einer luftdichten Box bis zu einer Woche, ideal zum Vorbereiten.

Das Rezept erfordert ein wenig Geschick beim Umgang mit Filoteig, ist aber insgesamt einfach in der Zubereitung.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht zu bekommen sind und nicht teuer sind.