Baklava Giaourti – Joghurt-Baklava

1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Filoteig vorbereiten.
2. In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Zimt und gehackten Walnüssen gut vermischen.
3. Ein Blatt Filoteig in die Auflaufform legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Diesen Schritt mit mehreren Blättern wiederholen, bis etwa die Hälfte des Teigs aufgebraucht ist.
4. Die Joghurt-Walnuss-Mischung gleichmäßig auf den Filoteig verteilen.
5. Den restlichen Filoteig darauflegen und ebenfalls mit Butter bestreichen. Achten Sie darauf, die Schichten gut abzudecken.
6. Das Baklava im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Honig überziehen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.

Servieren Sie Baklava Giaourti warm oder bei Zimmertemperatur, als köstliches Dessert nach dem Abendessen. Es passt hervorragend zu einer Tasse griechischem Kaffee oder Tee.

• Für mehr Crunch können Sie die Walnüsse durch Pistazien ersetzen.
• Bewahren Sie übrig gebliebenes Baklava in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Optional: Eine Spritzdeko aus geschmolzener Schokolade verleiht dem Dessert einen besonderen Touch.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Arbeiten mit dem Filoteig. Es ist ideal für Backanfänger und lässt sich gut vorbereiten.

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich. Der Großteil der Kosten entfällt auf den Filoteig und den Honig.