Baked Snapper mit Zitronenbutter
Dieses köstliche Rezept für Baked Snapper mit Zitronenbutter ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit frischen Aromen. Der Snapper wird in einer butterartigen Zitronensauce gebacken, die ihm einen zarten und saftigen Geschmack verleiht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Mittagessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Alufolie | Schüssel | Messer | Reibe
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Snapper Filet | 500g |
| Butter | 100g |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Frische Kräuter (Petersilie, Thymian) | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Das Snapper-Filet mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
- In einer kleinen Schüssel die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und die Zitronenschale sowie die frischen Kräuter hinzufügen. Gut vermischen.
- Die Zitronenbutter gleichmäßig über das Fischfilet gießen und gleichmäßig verteilen.
- Das Blech mit einem Stück Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis der Fisch zart und durchgegart ist.
- Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht übergart, um die zarte Textur zu erhalten. Direkt nach dem Backen servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebackenen Snapper mit einem frischen Salat und geröstetem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie mit einer Prise Paprika oder Cayennepfeffer würzen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend mit knusprigem Brot kombinieren, um die köstliche Zitronenbutter zu genießen.
- Anstelle von Snapper können auch andere Fischsorten wie Dorade oder Zander verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell gemacht, ideal für Anfänger und Fischliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und hängen von der Frische des Fisches ab.