Baked Pioneer Rice: Gebackener Reis
Baked Pioneer Rice ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für Familienessen geeignet ist. Mit einer Mischung aus Reis, Gemüse, Hühnchen und einer köstlichen Käsesauce wird dieser Auflauf die ganze Familie begeistern. Ideal für einen gemütlichen Abend oder als bequemes Essen, das sich gut vorbereiten lässt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Topf | Pfanne | Küchenlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, ungekocht | 200g |
| Hühnerbrust, gewürfelt | 300g |
| Erbsen, gefroren | 150g |
| Karotten, klein gewürfelt | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Frischkäse | 150g |
| Geriebener Käse (z.B. Cheddar) | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einem Topf den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Hühnerbrust und Paprikapulver hinzufügen und braten, bis das Hühnchen durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Erbsen und Karotten in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
- Den gekochten Reis, die Hühnerbrust und das Gemüse gut vermengen.
- Frischkäse und Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Dieser gebackene Reis kann hervorragend mit einem grünen Salat oder frischem Brot serviert werden. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliches Aroma.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Portion Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry hinzufügen.
- Bleiben Reste übrig? Der Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag aufgewärmt hervorragend.
- Das Rezept lässt sich leicht variieren, z.B. durch Hinzufügen von Paprika oder Brokkoli.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind einfach und relativ günstig, sodass das Gericht auch für ein begrenztes Budget geeignet ist.