Baked Fish in Mustard Sauce
Dieses Rezept für gebackenen Fisch in Senfsauce vereint zarten Fisch mit einer aromatischen, senfbasierten Sauce. Es ist eine schmackhafte und gesunde Option, die schnell und einfach zubereitet werden kann.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Teigschaber oder Pinsel | Messlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 500g |
| Senf (Dijon oder körniger) | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Honig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Das Fischfilet in einer Auflaufform platzieren und gleichmäßig mit der Senfsauce bestreichen. Achten Sie darauf, dass das gesamte Filet gut bedeckt ist.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Fisch etwa 20-25 Minuten backen, bis er zart und durchgegart ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine goldene Kruste.
- Den gebackenen Fisch aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit leicht gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat. Ein Stück Zitronenscheibe auf dem Fisch bringt zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Senfsauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fischarten für unterschiedliche Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Anfänger, da die Zubereitung unkompliziert und die Garzeiten kurz sind.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen hauptsächlich von der Fischsorte ab.