Baked Cauliflower Döner
Ein köstlicher vegetarischer Döner mit gebacketem Blumenkohl als Hauptzutat. Das Gemüse ist in würzigen Marinaden gegart und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gesundes Abendessen. Serviert in einem warmen Fladenbrot mit frischem Gemüse und einer köstlichen Joghurtsauce.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blumenkohl | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Fladenbrot | 4 St. |
| Joghurt | 200 g |
| Minze, frisch | 1 EL |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Radieschen, in Scheiben | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel mit dem Blumenkohl geben und gut vermischen, bis die Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
- Das marinierte Gemüse auf ein Backblech legen und für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Blumenkohl goldbraun und zart ist.
- Während der Blumenkohl backt, können Sie das Fladenbrot vorbereiten. In einer separaten Schüssel Joghurt mit frischer Minze vermengen.
- Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und mit dem gebackenen Blumenkohl, gewürfelter Gurke, Tomaten und Radieschen füllen. Mit der Joghurtsauce abschließend beträufeln und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Blumenkohl Döner mit einer bequemen Auswahl an Beilagen wie Salat oder zusätzlichen Saucen wie einer scharfen Chilisauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie den Blumenkohl zusätzlich mit frischen Kräutern garnieren.
- Die Sauce kann auch mit etwas Zitronensaft verfeinert werden.
- Vegetarisches Fladenbrot kann durch glutenfreies Brot ersetzt werden, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert wenig Vorbereitung. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und ergeben eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit.