Bake and Shark Sandwich

1. In einer Schüssel das warme Wasser, Zucker und Hefe vermischen. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig wird.
2. Das Mehl, Salz und den Pfeffer in eine große Schüssel geben. Die Hefe-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten).
4. Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in etwa 6 gleich große Stücke teilen. Aus jedem Stück eine runde Fladenform machen (Bake).
6. Öl in einer Pfanne auf 180 °C erhitzen. Die Fladen nacheinander goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Das Haifischfilet salzen, pfeffern und mit Paprikapulver würzen. In derselben Pfanne frittieren, bis es knusprig und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
8. Die gefrittierten Fladen aufschneiden und mit Haifischfilet, Kohl, Tomaten, Zwiebelringen und Koriander füllen. Nach Belieben mit Knoblauchsoße beträufeln.
9. Die Sandwiches sofort servieren und genießen!

Servieren Sie das Bake and Shark Sandwich mit frischem Koriander und einer Auswahl an scharfen Saucen für zusätzlichen Geschmack.

• Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Das Frittieren der Fladen sollte bei konstanter Temperatur geschehen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Gehenlassen des Teigs und das Frittieren.

Die Kosten sind günstig, besonders wenn frischer Haifisch zur Verfügung steht.