Baileys-Kekse
Baileys-Kekse sind ein köstliches, zartes Gebäck, das den beliebten irischen Sahnelikör perfekt integriert. Diese Kekse sind ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt als geselliges Dessert oder zu einer Tasse Kaffee. Sie verleihen jedem Anlass einen Hauch von Luxus.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Handmixer | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 21 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 125g |
| Baileys | 100ml |
| Eier | 1 |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Schokoladenstückchen | 100g |
| Prise Salz | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Das Ei sowie den Baileys hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen und dann nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben. Gut mit einem Handmixer vermischen.
- Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Baileys-Kekse können warm serviert werden oder werden in einer Keksglasur verpackt, um sie frisch zu halten. Sie eignen sich auch hervorragend als kleines Geschenk oder Mitbringsel zu Festen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra schokoladige Variante können Sie dunkle oder weiße Schokoladenstückchen verwenden.
- Die Kekse lassen sich gut einfrieren, um sie später genießen zu können.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und erfordert keine speziellen Küchentechniken, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Baileys-Kekse sind moderat. Die meisten Zutaten sind alltäglich und in vielen Haushalten vorrätig.