Bahmi (Sierra Leonean Pudding)
Bahmi ist ein traditioneller Pudding aus Sierra Leone, der durch seine cremige Konsistenz und den einzigartigen Geschmack besticht. Er wird aus einer Kombination von Maismehl und Kokosmilch hergestellt und ist ein beliebtes Dessert in vielen Haushalten. Dieser köstliche Pudding kann warm oder kalt serviert werden und ist eine perfekte Ergänzung zu jedem festlichen Anlass.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Schüssel | Silikonform
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Wasser | 200ml |
| Zucker | 100g |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Das Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren und dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Hitze reduzieren und einige Minuten weiter rühren, bis die Mischung dick wird.
- Die Kokosmilch, den Zucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Den fertigen Pudding in eine Silikonform gießen und glatt streichen.
- Den Pudding abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlstellen.
- Vor dem Servieren die Silikonform vorsichtig umdrehen und den Pudding auf einen Teller stürzen.
Serviervorschläge
Bahmi kann pur serviert werden oder mit frischem Obst, Nüssen oder einer Karamellsauce garniert werden. Ideal für besondere Anlässe oder als Abschluss eines Festmahls.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie Honig oder weitere Zuckerarten hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch Rosinen oder getrocknete Früchte in die Mischung einfügen.
Schwierigkeitsgrad
Bahmi ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Einsteiger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig erhältlich sind.