Bahamian Macaroni and Cheese

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Makaronen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einem anderen Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Mit einem Schneebesen rühren, bis eine glatte Roux entsteht. 2-3 Minuten kochen lassen.
4. Langsam die Milch einrühren und ständig rühren, bis die Sauce eindickt. Dijon-Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Die Gerichte von Cheddar und Gouda in die Sauce geben und rühren, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
6. Die Eier in einer separaten Schüssel leicht schlagen und dann langsam zur Käsesauce geben, dabei ständig rühren.
7. Die gekochten Makaronen in die Käsesauce geben und gut vermengen.
8. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
9. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie das Macaroni and Cheese als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Für eine extra knusprige Kruste können Sie die letzten 5 Minuten auf Grillfunktion umstellen.
• Fügen Sie gehackte Jalapeños oder andere scharfe Paprika für einen würzigeren Geschmack hinzu.
• Das Gericht lässt sich auch gut vorbereiten und kann vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut verständlich.

Die Kosten für dieses Rezept sind günstig, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.