Bahamian Hot Pepper Sauce
Diese Bahamian Hot Pepper Sauce ist eine köstliche, würzige Sauce aus frischen Paprika, die das perfekte Topping für eine Vielzahl von Gerichten ist. Sie verleiht jedem Gericht einen feurigen Kick und ist in der Karibik äußerst beliebt. Ideal für Grillgerichte, Meeresfrüchte oder als Dip.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Glasflasche zur Aufbewahrung | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 15 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Schalotten | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Frische Scotch Bonnet Paprika | 5 St. |
| Apfelessig | 250 ml |
| Limettensaft | 50 ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Zucker | 1 TL (optional) |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Schalotten und Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Scotch Bonnet Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Empfehlung: Handschuhe tragen, um die Schärfe zu reduzieren.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben: Schalotten, Knoblauch, Paprika, Apfelessig, Limettensaft, Salz, Pfeffer und optional Zucker.
- Die Zutaten gut mixen, bis eine homogene, flüssige Konsistenz erreicht ist. Nach Geschmack anpassen, eventuell mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
- Die fertige Sauce in eine saubere Glasflasche umfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
- Vor dem Servieren gut schütteln. Die Sauce kann sofort verwendet werden, für intensiveren Geschmack einige Stunden ziehen lassen.
Serviervorschläge
Diese Hot Pepper Sauce eignet sich hervorragend als Dip zu Tortilla-Chips, als Topping für gegrillte Meeresfrüchte oder zum Würzen von Sandwiches und Burgern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine mildere Sauce können Sie die Menge der Scotch Bonnet Paprika reduzieren.
- Die Sauce hält sich im Kühlschrank mindestens 2-4 Wochen.
- Schützen Sie Ihre Hände mit Handschuhen, wenn Sie mit scharfen Paprika arbeiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Sauce ist sehr einfach und erfordert nur wenig Zeit. Perfect für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da die meisten in jedem Supermarkt erhältlich sind.