Bahamian Ceviche
Dieses erfrischende Bahamian Ceviche ist eine köstliche Mischung aus frisch gefangenem Fisch und einer Vielzahl von aromatischen Zutaten. Ideal für heiße Tage, wird der Fisch durch den Zitronensaft ‘gegart’ und mit knackigem Gemüse und frischen Kräutern serviert.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Fisch (z.B. Mahi Mahi oder Snapper) | 500g |
| Limettensaft | 150ml |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den frischen Fisch gründlich reinigen und in kleine Würfel schneiden, etwa 1-2 cm groß.
- Die Fischwürfel in einer Schüssel mit dem Limettensaft vermischen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen, bis der Fisch durch den Saft “gekocht” ist und eine undurchsichtige Farbe annimmt.
- Während der Fisch mariniert, die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten und die Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Den frischen Koriander grob hacken und zusammen mit der Zwiebel, Tomaten und Paprika nach 15 Minuten in die Schüssel zur Fischmarinade hinzufügen.
- Falls gewünscht, die Chili in feine Ringe schneiden und ebenfalls hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Das Ceviche sofort auf Teller anrichten und genießen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ceviche frisch mit Tortilla-Chips oder auf einem Salatbett.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora colors – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Avocado hinzufügen.
- Das Ceviche kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank mariniert werden, achten Sie jedoch darauf, dass der Fisch frisch bleibt.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert kein Kochen. Perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, besonders wenn der Fisch frisch gefangen ist.