Bahama Lemon Cake
Der Bahama Lemon Cake ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der mit erfrischendem Zitronengeschmack und einer süßen Glasur begeistert. Perfekt für warme Tage oder als köstliches Dessert für Feste.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Handmixgerät | Kuchenform | Zitronenreibe | Backpapier | Messbecher | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Zitronen, frisch | 3 St. |
| Mehl | 300 g |
| Zucker | 200 g |
| Butter, weich | 150 g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker, zur Dekoration | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Die Zitronen gründlich waschen und die Schale abreiben sowie den Saft auspressen. Den Zitronensaft und die Zitronenschale beiseite stellen.
- In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Nach und nach die trockenen Zutaten zu der Zucker-Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
- Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Bahama Lemon Cake mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren für eine besondere Note. Er passt hervorragend zu einem Glas kaltem Limonade oder Eistee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie etwas Minze zur Dekoration verwenden.
- Falls verfügbar, probieren Sie auch eine Zitronen-Verbene-Infusion im Teig für zusätzlichen Geschmack.
- Der Kuchen kann gut in Frischhaltefolie gewickelt bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Bahama Lemon Cake ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geschick beim Mischen der Zutaten und beim Backen des Kuchens.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, ideal für ein Familienrezept.
