Baghrir: Tausendloch-Pfannkuchen

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Hefe, das Backpulver, den Zucker und das Salz vermengen.
2. Langsam das lauwarme Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgeht und Blasen wirft.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
5. Mit einer Kelle eine Portion des Teigs in die Pfanne geben. Die Pfanne sollte nicht zu voll sein, da die Pancakes beim Backen aufgehen und leicht ausbreiten.
6. Die Baghrir etwa 2–3 Minuten backen, bis sich kleine Löcher bilden und die Oberseite trocken aussieht. Nicht wenden!
7. Die fertigen Baghrir auf einen Teller legen und mit einem Küchentuch abdecken, um sie warm zu halten.
8. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
9. Mit Honig oder Sirup servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Baghrir warm mit Honig, Butter oder Sirup. Sie passen hervorragend zu einer Tasse marokkanischem Tee oder Kaffee.

• Für mehr Geschmack können Sie Zimt oder Vanilleextrakt in den Teig geben.
• Baghrir lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierbeutel.
• Servieren Sie die Baghrir mit frischen Früchten für eine gesunde Option.

Diese Baghrir sind einfach zuzubereiten und somit ideal für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut erhältlich.