Bagel mit pochierten Birnen und Blauschimmelkäse
Ein exquisiter Bagel, der mit zarten pochierten Birnen und würzigem Blauschimmelkäse gefüllt ist. Perfekt als herzhafter Snack oder leichtes Mittagessen mit einer Raffinesse, die jeden Gaumen erfreut.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Servierplatte | Löffel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Bagels | 4 Stück |
| Birnen | 2 Stück |
| Blauschimmelkäse | 150g |
| Zucker | 2 EL |
| Wasser | 1l |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Rucola | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf Wasser mit Zucker, Zitronensaft und Salz zum Kochen bringen.
- Die Birnenscheiben in das kochende Wasser geben und für etwa 5-7 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Bagels nach Belieben toasten.
- Die pochierten Birnen aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
- Die Bagels auf einer Servierplatte anrichten und mit Blauschimmelkäse belegen.
- Die pochierten Birnen gleichmäßig auf den Bagels verteilen.
- Mit Rucola und Pfeffer garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Ideal als leichtes Mittagessen oder Snack. Passt hervorragend zu einem Glas Pino Grigio oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Birnen können auch durch Äpfel ersetzt werden, wenn gewünscht.
- Für mehr Textur kann geröstete Walnüsse hinzugefügt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger gut umzusetzen ist. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.