Bagel mit dunkler Schokolade und Himbeeren

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren und zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Stücke schneiden.
6. Aus jedem Stück eine Kugel formen und ein Loch in die Mitte machen, um die Bagel-Form zu erhalten.
7. Die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Bagels nacheinander für etwa 30 Sekunden in das kochende Wasser geben. Herausnehmen und abtropfen lassen.
9. Die Bagels mit Sesamkörnern bestreuen und auf das Backblech legen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Während des Backens die gehackte Schokolade und die Himbeeren vorsichtig einarbeiten.
11. Die Bagels aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Bagels können warm serviert werden, mit einer kleinen Portion Frischkäse oder einfach so genossen werden. Sie passen hervorragend zu einem fruchtigen Joghurt oder einem frischen Obstsalat.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Bagels auch mit einer dünnen Schicht Schokoladensirup garnieren.
• Himbeeren können auch durch andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden.
• Stellen Sie sicher, dass die Schokolade gut geschmolzen ist, um gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Die Zubereitung der Bagels erfordert etwas Geschick beim Kneten und Formen, ist aber für Hobbybäcker machbar. Die Anleitungen sind klar und leicht verständlich.

Die Kosten für die Bagels sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und in vielen Haushalten vorrätig sind. Schokolade kann je nach Marke variieren.