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    Bärenwurst mit Sauerkraut

    Bärenwurst ist eine herzhafte Wurst, die durch ihren intensiven Geschmack besticht. In Kombination mit würzigem Sauerkraut ergibt sich ein traditionelles Gericht, das ideal für kalte Tage ist und sich perfekt für ein rustikales Abendessen eignet.

    Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
    Bärenwurst mit Sauerkraut

    Zutaten (1 Portion)

    Bärenwurst500g
    Sauerkraut1kg
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehe, gehackt2 St.
    Apfel, gerieben1 St.
    Lorbeerblatt2 St.
    Kümmel, ganz1 TL
    Rinderbrühe250ml
    Speiseöl2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Bärenwurst in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne mit dem Speiseöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist.
    2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
    3. Das geriebene Apfel und das Sauerkraut dazugeben. Gut umrühren.
    4. Die Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Kümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 45–50 Minuten sanft schmoren lassen, bis das Sauerkraut weich und die Aromen gut vermischt sind.
    6. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
    7. Die Bärenwurst mit Sauerkraut heiß servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Bärenwurst mit Sauerkraut mit frischem Bauernbrot oder Kartoffelpüree für eine herzhafte Mahlzeit.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Paprika hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann problemlos aufgewärmt werden.
    • Das Sauerkraut kann auch mit etwas Weißwein verfeinert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Einsteiger!

    Kosten

    Die Kosten für Bärenwurst und Sauerkraut sind günstig, das Gericht ist sehr sättigend und reicht für mehrere Portionen.