Bademov Kolac (Mandelkuchen)
Bademov Kolac ist ein traditioneller Mandelkuchen, der für seine saftige Textur und den süßen, nussigen Geschmack bekannt ist. Mit einer Kombination aus gemahlenen Mandeln, einer leichten Vanillenote und einer zarten Glasur ist dieser Kuchen perfekt für besondere Anlässe oder als Nachmittagsgebäck.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Brotform | Rührschüssel | Teigschaber | Backpapier | Sieb
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| gemahlene Mandeln | 250g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 4 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter, weich | 100g |
| Puderzucker | Für die Glasur |
| Wasser | Für die Glasur |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Brotform mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die weiche Butter hinzufügen und gut unterrühren.
- Die gemahlenen Mandeln mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eier-Butter-Mischung heben.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Für die Glasur Puderzucker mit etwas Wasser zu einer glatten Masse verrühren und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
- Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er eignet sich auch hervorragend als Dessert nach einer festlichen Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch mit gehackten Mandeln dekoriert werden.
- Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit und Sorgfalt bei der Zubereitung, insbesondere beim Schlagen der Eier.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Mandeln etwas teurer sind, aber die restlichen Zutaten günstig sind.