Backed Cheesecake “Aussie Style”
Dieser australische Käsekuchen ist cremig, reichhaltig und perfekt gebacken. Die Kombination aus Frischkäse und Sahne sorgt für eine wunderbare Textur, während der Keksboden knusprig und aromatisch ist. Einfach zuzubereiten und ideal für besondere Anlässe oder als Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Springform | Rührschüssel | Mixer | Löffel | Bodenblech
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischkäse | 600g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 4 St. |
| Sahne | 200ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Kekse (Graham Crackers) | 200g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Kekse in einem Mixer zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und gut andrücken.
- In einer Rührschüssel den Frischkäse mit Zucker und einer Prise Salz glatt rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Sahne, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Frischkäsemischung auf den Keksboden in die Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und der Kuchen in der Mitte fest wird. Optional: 5 Minuten länger backen für eine bessere Konsistenz.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten oder einer Fruchtsauce dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce. Ein Klecks Schlagsahne kann zusätzlich für einen festlichen Touch sorgen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den Käsekuchen etwas herzhafter zu machen, können Sie geriebene Schokolade oder Nüsse in die Füllung geben.
- Die Käsekuchenreste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine extra Frische können Sie den Kuchen auch mit Limettenschale bestreuen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geduld, aber die Schritte sind einfach und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich. Frischkäse kann je nach Marke variieren.