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    Aztekische Chilisuppe

    Diese Aztekische Chilisuppe ist ein würziges, reichhaltiges Gericht, das mit frischen Zutaten und einer Mischung aus verschiedenen Chilis zubereitet wird. Sie vereint die Aromen der alten aztekischen Küche und ist perfekt für kalte Tage.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel zum Servieren
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
    Aztekische Chilisuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Chilipulver2 EL
    Tomaten, gehackt400 g
    Zwiebeln, klein gewürfelt2 St.
    Knoblauchzehen, gehackt3 St.
    Gemüsebrühe1 l
    Paprika, bunt, gewürfelt2 St.
    Kreuzkümmel1 TL
    Oregano, getrocknet1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Olivenöl2 EL
    Koriander, frisch, zum Garnierenzum Servieren
    Limette, in Spaltenzum Servieren
    Allergene: Keine bekannt.

    Zubereitung

    1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
    2. Knoblauch und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis die Paprika weich ist.
    3. Das Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano in den Topf geben und 1-2 Minuten rösten, um die Aromen freizusetzen.
    4. Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben, gut umrühren und aufkochen lassen.
    5. Die Hitze reduzieren und die Suppe 20-25 Minuten lang köcheln lassen, bis sie dicklich wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren. Heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Die Suppe kann mit Tortilla-Chips oder frischem Brot serviert werden.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Fügen Sie für zusätzliche Schärfe frische Chilis hinzu.
    • Diese Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Aztekischen Chilisuppe ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten weit verbreitet und erschwinglich sind.