Aztekische Adler-Kuchen

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
3. Zucker und Vanilleextrakt zu der geschmolzenen Schokoladenmischung geben und alles gut verrühren.
4. Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Mal gründlich unterrühren.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Zimt vermengen.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung geben und dabei mit einem Handmixer gut durchmixen.
7. Die grob gehackten Nüsse unter den Teig heben.
8. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Garstufe überprüfen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
10. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur dekorieren. Servieren und genießen!

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne für eine besondere Note.

• Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zum Teig hinzufügen.
• Toll ist auch die Kombination mit frisch geschnittenen Früchten, wie Erdbeeren oder Himbeeren.
• Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

Die Zubereitung des Aztekischen Adler-Kuchens erfordert etwas Erfahrung im Backen, ist jedoch gut verständlich. Die Schritte sind klar gegliedert und leicht nachzuvollziehen.

Die Kosten für diesen Kuchen sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.