Ayote en Miel
Ayote en Miel ist ein traditionelles Dessert aus Zentralamerika, das aus dem süßen Fleisch des Kürbisses (Ayote) zubereitet wird. Es wird oft mit einer Mischung aus Honig, Zimt und Nelken serviert, was dem Gericht einen warmen, aromatischen Geschmack verleiht. Diese süße Speise ist besonders während der Feiertage beliebt und verleiht jedem Festessen einen Hauch von Heimat.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Ayote (Kürbis), gewaschen und geschält | 1 kg |
| Wasser | 500 ml |
| Honig | 200 ml |
| Zimtstangen | 2 St. |
| Nelken, ganze | 4 St. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den Ayote halbieren, die Kerne entfernen und das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und die Kürbisstücke hinzufügen. Ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Anschließend die Kürbisstücke abgießen und in eine Schüssel geben.
- Den Honig, die Zimtstangen, die Nelken und eine Prise Salz in den Topf zurückgeben. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine Sirupkonsistenz erreicht ist.
- Die weichen Kürbisstücke vorsichtig in den Sirup geben und auf niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie gut durchzogen sind.
- Kürbis mit einem Löffel auf eine Servierplatte geben und mit dem Sirup übergießen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Ayote en Miel kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Aromatisierung können Sie einige Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Menge an Honig kann je nach Vorliebe angepasst werden.
- Fügen Sie für eine besondere Note geröstete Nüsse als Topping hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Ayote en Miel ist ein relativ einfaches Dessert, das leicht zuzubereiten ist.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, macht das Gericht zu einer wirtschaftlichen Dessertoption.