Ayam Pop (White fried chicken)
Ayam Pop ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das für seine zarte Textur und den einzigartigen Geschmack bekannt ist. Dieses Gericht wird durch eine spezielle Marinade aus Knoblauch, Ingwer und Gewürzen zubereitet und dann in heißem Öl knusprig frittiert. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfanne | Küchenzange | Servierplatte
Kaloriengehalt 310 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen** | 1 kg |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 2 cm |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Kurkuma, gemahlen | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl, zum Frittieren | 1 l |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Sojasauce, Koriander, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß ist.
- Die marinierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl legen und goldbraun frittieren (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Das frittiert Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend auf einer Servierplatte anrichten.
- Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Ayam Pop mit einer Beilage aus klebrigem Reis und Gemüse für ein vollständiges Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Die Gewürze können nach Geschmack angepasst werden.
- Optional: Für mehr Schärfe etwas Chili hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die Hauptzutaten in den meisten Haushalten leicht zu finden sind.