Avocadokern-Guacamole
Diese kreative Avocadokern-Guacamole ist ein gesunder, schmackhafter Dip, der die Nährstoffe des Avocadokerns nutzt. Mit reifer Avocado, frischem Limettensaft und aromatischen Kräutern eignet sich diese Guacamole perfekt als Aufstrich oder Dip für Snacks und Partygerichte.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Küchenreibe | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Reife Avocado | 2 St. |
| Avocadokern (geschält und gerieben) | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
| Zwiebel, rot (fein gehackt) | 1 St. |
| Tomate (fein gewürfelt) | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben.
- Den Avocadokern schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Das geriebene Kernpulver zur Avocado hinzufügen.
- Limettensaft, Koriander, rote Zwiebel und Tomate in die Schüssel geben.
- Mit einer Gabel alles gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Guacamole in einem dekorativen Schälchen anrichten und sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Guacamole mit Tortillachips, frischem Gemüse oder auf Sandwiches und Wraps.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver hinzufügen.
- Die Guacamole sollte frisch zubereitet und schnell konsumiert werden, um die grüne Farbe zu bewahren.
- Sie können auch andere Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verwenden, wenn Sie den Geschmack variieren möchten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnelles zuzubereiten, ideal für Anfänger und für spontane Zusammenkünfte.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, die meisten Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.