Avocado-Toast mit Grüner Soße

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
2. Das Avocadofleisch in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
3. Frische Petersilie und Schnittlauch fein hacken und zur Avocado geben.
4. Fügen Sie Dijon-Senf, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.
5. Die Vollkornslices toasten, bis sie goldbraun sind.
6. Das Olivenöl auf die heißen Toasts träufeln und die Avocado-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
7. Optional mit geriebenem Käse garnieren und sofort servieren.

Servieren Sie das Avocado-Toast mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einem kleinen Salat für ein leichtes Mittagessen oder als Snack.

• Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die grüne Soße lässt sich 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Fügen Sie nach Belieben nochTomaten oder Radieschen hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu erzielen.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten – ideal für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erhältlich, sodass Sie dieses Gericht günstig zubereiten können.