Avocado & Mango Salat
Ein erfrischender Avocado & Mango Salat, ideal für heiße Sommertage. Die Kombination aus cremiger Avocado und saftiger Mango, angereichert mit einem Spritzer Limettensaft und frischen Kräutern, sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Avocado | 2 St. |
| Mango | 1 St. |
| Limette | 1 St. |
| rote Zwiebel | 1/2 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Die Avocado in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zu den Avocadowürfeln in die Schüssel geben.
- Die Limette auspressen und den Saft über die Avocado- und Mangowürfel träufeln, um Oxidation zu verhindern.
- Die rote Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem frisch gehackten Koriander in die Schüssel geben.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig vermengen, damit die Avocado und Mango nicht zerdrückt werden.
- Den Salat abschmecken und eventuell nachwürzen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten. Er passt hervorragend zu gebratenem Fisch oder Geflügel.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie eine fein gehackte Chilischote hinzufügen.
- Der Salat lässt sich auch gut im Voraus zubereiten, jedoch sollte die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die Frische zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer kostengünstigen Option macht.