Avocado-Mango-Salat
Dieser frische Avocado-Mango-Salat überzeugt durch seine fruchtigen Aromen und ist ideal für warme Sommertage. Er kombiniert cremige Avocado mit süßen Mangostücken und sorgt mit einer leichten Limetten-Vinaigrette für einen perfekten Geschmack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Avocado | 2 St. |
| Mango | 1 St. |
| Kirschtomaten | 200g |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Limette | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und ebenfalls in Würfel schneiden. Zu den Avocadowürfeln in die Schüssel geben.
- Kirschtomaten halbieren und zur Schüssel hinzufügen.
- Rote Zwiebel schälen, fein würfeln und ebenfalls dazugeben.
- Frischen Koriander grob hacken und über den Salat streuen.
- Für das Dressing den Saft der Limette, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig umrühren, damit alles gut vermischt ist.
- Den Salat sofort servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für mehr Textur geröstete Nüsse oder Samen hinzu.
- Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas gewürfelte Jalapeño hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist schnell und einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, die Zutaten sind saisonal und daher günstig erhältlich.