Avocado-Döner
Der Avocado-Döner ist eine köstliche, gesunde und vegane Variante des traditionellen Döners. Mit frischer Avocado, knackigem Gemüse und würziger Soße, serviert im Fladenbrot, ist er perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Snack für unterwegs.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Avocado, reif | 2 St. |
| Fladenbrot | 4 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Rotkohl | 100 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 10 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Chili-Pulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In eine Schüssel geben.
- Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili-Pulver vermengen. Gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
- Die Fladenbrote auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und großzügig mit der Avocado-Masse bestreichen.
- Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf die Fladenbrote verteilen und mit frischer Petersilie bestreuen.
- Die Fladenbrote zusammenrollen und nach Belieben diagonal halbieren, um sie einfacher zu essen.
- Optional: Mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Avocado-Döner mit einer Beilage aus frischem Salat oder Süßkartoffelpommes.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Hummus oder eine vegane Joghurtsauce hinzugeben.
- Variieren Sie das Gemüse nach Belieben, z.B. mit Paprika oder Mais.
Schwierigkeitsgrad
Der Avocado-Döner ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochkenntnisse. Ideal für schnelle Snacks oder leichte Mahlzeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.