Avo: Feuchte Maiskuchen
Dieser feuchte Maiskuchen, auch bekannt als “Avo”, ist ein traditionelles Rezept aus der lateinamerikanischen Küche. Mit seiner fluffigen Textur und dem süßen, herzhaften Geschmack ist er das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder als Snack zu einer Tasse Kaffee.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Kuchenform | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Milch | 250ml |
| Öl | 100ml |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie die Kuchenform ein.
- In einer großen Schüssel das Maismehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, das Öl, die Eier und den Vanilleextrakt verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gründlich vermengen, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Maiskuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er passt auch gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Feuchtigkeit kann eine halbe Tasse Joghurt hinzugefügt werden.
- Der Kuchen kann auch mit frischen Früchten garniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu beschaffen.
