Authentisches Straßen-Pad Thai
Dieses authentische Straßen-Pad Thai ist ein berühmtes thailändisches Nudelgericht, das für seinen harmonischen Geschmack bekannt ist. Mit gebratenen Reisnudeln, frischem Gemüse, Erdnüssen und einer würzigen Sauce bietet es einen köstlichen Einblick in die thailändische Küche.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Pfanne | Schneidemesser | Schneidebrett | Kochlöffel
Kaloriengehalt 540 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 300g |
| Hähnchenbrust, in Streifen | 200g |
| Erdnüsse, gehackt | 50g |
| Ei | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Fischsoße | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Chili, frisch, nach Geschmack | 1 St. |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | zum Servieren |
| Öl, zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chili dünsten, bis sie aromatisch sind.
- Die Hähnchenstreifen hinzufügen und braten, bis sie durchgegart sind.
- Die eingeweichten Nudeln in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Fischsoße, Limettensaft und Zucker würzen. Gut umrühren und 2 Minuten braten.
- Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren kurz stocken lassen.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln und die Erdnüsse hinzufügen und gut vermischen.
- Das Pad Thai auf Teller anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pad Thai mit Limettenscheiben und zusätzlichen Erdnüssen. Es kann auch mit scharfer Chilisauce für mehr Würze ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Version kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Das Gericht kann leicht schärfer zubereitet werden, indem man mehr frische Chilis hinzufügt.
- Pad Thai schmeckt am besten frisch zubereitet.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochtechniken.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering und hängen hauptsächlich von der Hähnchenbrust und den frischen Zutaten ab.
