Australischer Meat Pie
Der australische Meat Pie ist ein herzhaftes Gericht, das für seinen köstlichen Fleischfüllung und die knusprige Teigkruste bekannt ist. Diese beliebte Speise wird oft in Pubs serviert und eignet sich perfekt als Snack oder Hauptgericht. Mit einer Mischung aus Rindfleisch, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen wird er in einem goldbraunen Teig gebacken, der außen knusprig und innen saftig ist.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Pfanne | Mischschüssel | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Worcestershire-Sauce | 1 EL |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Blätterteig | 2 Rollen |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Worcestershire-Sauce, Tomatenmark und der Gemüsebrühe vermischen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine Rolle Blätterteig auf einem Backblech auslegen und die Fleischmasse darauf verteilen. Die Ränder des Teigs frei lassen.
- Die zweite Rolle Blätterteig über die Füllung legen und die Ränder gut andrücken, um das Fleisch einzuschließen.
- Die Oberseite des Pies mit einem scharfen Messer ein paar Mal einschneiden, damit der Dampf entweichen kann. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Den Pie im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Meat Pie mit einer Beilage aus grünem Salat und einem Dip aus Ketchup oder Chili-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen schärferen Geschmack können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Die Füllung kann auch mit Gemüse wie Karotten oder Erbsen erweitert werden.
- Bleiben Sie beim Backen in der Nähe des Ofens, um sicherzustellen, dass der Pie nicht verbrennt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des australischen Meat Pies ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick bei der Handhabung des Blätterteigs. Schritt-für-Schritt-Anleitungen helfen dabei, das Gericht erfolgreich zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Gericht kann mit günstigen Zutaten leicht zubereitet werden.