Atoukpou (gedämpfte Kochbananen)

1. Kochbananen schälen und in dicke Scheiben schneiden, etwa 2-3 cm dick.
2. Wasser in einen Topf oder Dampfgarer geben und zum Kochen bringen.
3. Ein Sieb oder Dampfkorb mit einem Tuch auslegen, die geschnittenen Kochbananen darauf legen und mit einer Prise Salz bestreuen.
4. Das Sieb in den Topf setzen, sicherstellen, dass das Wasser die Banane nicht berührt und den Deckel aufsetzen.
5. Die Kochbananen etwa 20-25 Minuten dämpfen, bis sie weich, aber fest sind.
6. Die gedämpften Kochbananen aus dem Dampfgarer nehmen und sofort servieren.

Servieren Sie Atoukpou als Beilage zu kräftigen Eintöpfen oder Soßen wie Gari oder Keto. Sie können auch mit einer scharfen Sauce serviert werden, um den Geschmack zu intensivieren.

• Für mehr Geschmack können Sie die Kochbananen vor dem Dämpfen kurz in Öl dünsten.
• Atoukpou kann auch mit einer Avocado-Cremesoße serviert werden, um eine frische Note hinzuzufügen.
• Für eine süßere Variante können Sie die geschnittenen Bananen mit Zimt bestreuen.

Atoukpou ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Es eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zubereitung von Atoukpou sind sehr gering, da Kochbananen und Wasser die Hauptzutaten sind, die leicht erhältlich sind.