Atol de Platano
Atol de Platano ist ein beliebtes, traditionelles Getränk aus Zentralamerika, das aus Bananen und Maismehl hergestellt wird. Es ist cremig und hat eine süße, angenehme Textur, perfekt für kalte Tage oder als Snack. Diese warme, nahrhafte Idee ist ideal, um die Seele zu wärmen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Pürierstab | Holzlöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 58 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| überreife Bananen | 3 St. |
| Wasser | 4 Tassen |
| Maismehl | 1/4 Tasse |
| Zucker | 1/4 Tasse |
| Zimtstange | 1 St. |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die überreifen Bananen schälen und in eine Schüssel geben. Mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz haben.
- In einem großen Topf das Wasser zusammen mit der Zimtstange und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
- Das Maismehl in einer separaten Schüssel mit etwas kaltem Wasser anrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Wenn das Wasser kocht, das Banane-Püree und die Maismehlmischung unter ständigem Rühren hinzufügen, um ein Anklumpen zu verhindern.
- Den Zucker hinzufügen und weiter bei niedriger Hitze kochen, bis das Getränk dicklich wird und eine cremige Konsistenz erreicht.
- Vom Herd nehmen, die Zimtstange entfernen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Atol de Platano warm, idealerweise in einer Tasse oder Schale. Es kann auch mit einem Spritzer frischem Limettensaft oder einer Prise Zimt dekoriert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie Vanilleextrakt hinzufügen.
- Dieses Getränk kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignet sich hervorragend als Snack für Kinder.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie meist in jedem Haushalt vorhanden sind oder leicht erhältlich sind.