Atol de Elote (Sweet Corn Drink)
Atol de Elote ist ein traditionelles Getränk aus Zentralamerika, das aus Süßmais, Milch und Zucker hergestellt wird. Es hat eine cremige Textur und einen leicht süßen Geschmack, der perfekt für warme Tage ist. Mit seinen natürlichen Aromen und der einfachen Zubereitung ist Atol de Elote ein beliebter Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mixer | Topf | Holzlöffel | Messbecher | Servierbecher
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßmais, frisch oder aus der Dose | 2 Tassen |
| Milch | 2 Tassen |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
| Zimt (optional) | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Maiskörner in einen Mixer geben und zusammen mit einer Tasse Milch pürieren, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Die Mischung in einen Topf geben und die restliche Milch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren.
- Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 10–15 Minuten köcheln, bis es leicht eindickt.
- Optional: Fügen Sie etwas Zimt hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Das Getränk in Servierbecher gießen und warm genießen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Atol de Elote wird am besten warm serviert. Sie können es mit einer Prise Zimt oder einem Schuss Sahne verfeinern und mit Keksen oder süßen Brötchen genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frischen Mais für den besten Geschmack.
- Für eine veganfreundliche Variante können Sie die Milch durch Pflanzenmilch ersetzen.
- Atol de Elote kann auch kalt serviert werden, lassen Sie es einfach nach dem Kochen abkühlen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Atol de Elote ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Küchenneulinge.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.