Ataya: Traditioneller Grüner Tee
Ataya ist ein traditioneller grüner Tee, der in vielen westafrikanischen Ländern beliebt ist. Er wird oft in geselliger Runde zubereitet und serviert. Die Zubereitung von Ataya ist rituell und umfasst das wiederholte Aufbrühen des Tees mit einer besonderen Technik, die zu einem reichhaltigen, aromatischen Geschmack führt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Teekanne | Tee-Sieb | Kelle | Gläser | Teelöffel
Kaloriengehalt 20 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| grüner Tee | 2 EL |
| Zucker | 5 EL |
| Wasser | 1 l |
| Minze, frisch (optional) | Schuss |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Wasser in einer Kelle zum Kochen bringen.
- Den grünen Tee in die Teekanne geben und mit dem kochenden Wasser übergießen.
- Für etwa 5 Minuten ziehen lassen, um den vollen Geschmack zu extrahieren.
- Den Tee mit einem Sieb abseihen und in eine große Teekanne umfüllen.
- Zucker nach Geschmack hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Optional: Frische Minzblätter hinzufügen für ein erfrischendes Aroma.
- Servieren Sie den Tee in kleinen Gläsern. Häufig wird Ataya mit einem besonderen Ritual mehrfach aufgeschüttelt (Aufbrühen und Servieren), um das Aroma zu intensivieren.
Serviervorschläge
Ataya kann pur getrunken oder mit traditionellen Snacks wie Gebäck oder Keksen serviert werden. Es ist ein perfektes Getränk für gesellige Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Tee in zwei bis drei Brühen zubereiten.
- Achten Sie darauf, die Teekanne gut zu reinigen, um Ablagerungen zu vermeiden.
- Ataya wird oft in geselliger Runde genossen, nutzen Sie die Gelegenheit für Gespräche und geselliges Beisammensein.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Ataya ist unkompliziert und eignet sich perfekt für Teeliebhaber sowie für diejenigen, die neue Getränke ausprobieren möchten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und kostengünstig sind.