Assorted Sliced Fish Soup
Diese abwechslungsreiche Fischsuppe bietet eine köstliche Mischung aus verschiedenen Fischsorten, die in einer aromatischen Brühe serviert werden. Perfekt als leichtes Abendessen oder als erste geeignete Vorspeise. Sie vereint die Frische des Meeres mit den Aromen von Gemüse und Gewürzen, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Gemüseschneider | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Gemischter Fisch (Lachs, Kabeljau, Makrele) | 500g |
| Fischbrühe | 1 L |
| Karotten, in Scheiben | 1 St. |
| Zucchini, in Würfeln | 1 St. |
| Frische Kräuter (Koriander, Dill) | 30g |
| Knoblauch, fein gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Die Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
- Karotten und Zucchini in die Brühe geben und ca. 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten rühren, bis sie aromatisch sind.
- Den geschnittenen Fisch in die Brühe legen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern. Dazu passt Reis oder frisches Brot als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie einige Scheiben frisch eingelegten Ingwer hinzufügen.
- Die Brühe kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Garnelen ergänzt werden.
- Servieren Sie die Suppe in vorgewärmten Schalen, um die Wärme länger zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Anfänger mit nur wenigen Zutaten.
Kosten
Die Kosten können je nach Fischarten variieren, aber insgesamt ist dies ein kostengünstiges Gericht.