Asiatische Sesambrezeln
Diese asiatischen Sesambrezeln sind ein köstlicher Snack, der mit einem knusprigen Sesamüberzug und einem weichen Inneren besticht. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Fingerfood bei Partys.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigmatte | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Hefe | 10g |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Sesam | 50g |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser vermischen und 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
- Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und die Hefemischung hinzufügen. Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in kleine Portionen teilen und diese zu Brezeln formen.
- Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Oberseite der Brezeln mit etwas Öl bestreichen und in Sesam wälzen.
- Die Brezeln im vorgeheizten Ofen 15 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Sesambrezeln können warm oder kalt serviert werden und passen hervorragend zu verschiedenen Dips wie Sojasauce oder einem scharfen Chili-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Aroma können Sie etwas geröstetes Sesamöl in den Teig geben.
- Die Brezeln sind auch eine tolle Ergänzung zu einem asiatischen Buffet.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen im Teig, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sesambrezeln ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Mit der genauen Anleitung können auch Anfänger diese leckeren Snacks zaubern.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und preiswert erhältlich sind. Ideal für eine schnelle Snack-Zubereitung.