Ash: Hefebällchen mit Honig
Diese köstlichen Hefebällchen sind eine süße Leckerei, die durch ihren fluffigen Teig und die Honigglasur bestechen. Perfekt zum Frühstück oder als Snack, sind sie in vielen Kulturen eine beliebte Zubereitung.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 40 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Küchenwaage | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Topf | Pinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Hefe | 10g |
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 100g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- Mehl, Zucker, Salz und 2 EL Olivenöl in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Die Hefe-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Zudecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche erneut durchkneten und in kleine Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen.
- Die Hefebällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Bällchen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit den Honig mit Zimt in einem kleinen Topf erwärmen, bis er flüssig ist.
- Die warmen Hefebällchen nach dem Backen mit der Honig-Zimt-Mischung bestreichen und servieren.
Serviervorschläge
Die Hefebällchen warm genießen, eventuell mit frischem Obst oder Joghurt servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie die Bällchen mit einer Prise Kardamom würzen.
- Die Hefebällchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hefebällchen erfordert etwas Geduld beim Gehenlassen, ist aber einfach zu bewältigen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.
