Aserbaidschanischer Tomatensalat
Dieser frische und aromatische Tomatensalat ist eine beliebte Beilage in Aserbaidschan. Er kombiniert saftige Tomaten mit frischen Kräutern und Zwiebeln, verfeinert mit einer einfachen Vinaigrette, die den natürlichen Geschmack der Zutaten unterstreicht. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 500g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 50g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Essig, Wein oder Apfelessig | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- In einer großen Schüssel die Tomatenwürfel, Zwiebelringe und die gehackte Petersilie vermengen.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zu erstellen.
- Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Den Salat einige Minuten ziehen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tomatensalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder zusammen mit frischem Fladenbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie einige geschnittene Chili hinzufügen.
- Diesen Salat kann man auch gut im Voraus zubereiten; die Aromen können sich gut entfalten.
- Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack, Basilikum oder Minze passen ebenfalls gut dazu.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist sehr schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, der gesamte Salat kostet nur wenige Euro.