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    Arroz con Pollo (Chicken and Rice)

    Dieses köstliche Arroz con Pollo ist ein klassisches Gericht der lateinamerikanischen Küche, in dem zartes Hähnchen mit gewürztem Reis und Gemüse kombiniert wird. Die aromatischen Gewürze und die bunte Präsentation machen es zu einem echten Festmahl. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Großer Kochtopf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
    Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 56 g| Eiweiß 34 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 28 g
    Arroz con Pollo (Chicken and Rice)

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenkeulen800g
    Langkornreis300g
    Zwiebeln, gehackt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Paprika, rot1 St.
    Tomaten, gehackt2 St.
    Hühnerbrühe700ml
    Erbsen, gefroren100g
    Olivenöl3 EL
    Kreuzkümmel1 TL
    Paprikapulver1 TL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Kochtopf Olivenöl erhitzen und die Hähnchenkeulen von allen Seiten goldbraun anbraten. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
    2. Im gleichen Topf Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Paprika hinzufügen und für einige Minuten mitbraten, bis sie weich ist.
    3. Die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazugeben und alles gut vermengen. Den Reis einstreuen und ebenfalls kurz anrösten.
    4. Hühnerbrühe hinzufügen und die Hähnchenkeulen wieder in den Topf legen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 30 Minuten sanft köcheln lassen oder bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
    5. In den letzten 5 Minuten die gefrorenen Erbsen hinzufügen und mitköcheln lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Arroz con Pollo heiß, garniert mit frischer Petersilie. Es passt gut zu einer Beilage aus frischem Salat oder Avocado.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie einen Schuss Limettensaft vor dem Servieren hinzufügen.
    • Statt Hühnerbrühe können Sie auch Gemüsebrühe verwenden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
    • Das Gericht schmeckt noch besser, wenn es einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchzieht.

    Schwierigkeitsgrad

    Arroz con Pollo ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familiengerichte.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und die Zutaten sind leicht erhältlich.