Arroz con Pollo

Arroz con Pollo ist ein klassisches spanisches Gericht, das mit saftigem Hähnchen, gewürztem Reis und buntem Gemüse zubereitet wird. Dieses traditionelle Gericht vereint Aromen und Farben und ist perfekt für eine gesellige Mahlzeit mit der Familie und Freunden.

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
**Arroz con Pollo**

Zutaten (1 Portion)

Hähnchenschenkel4 Stück
Reis, rundkörnig300g
Zwiebel, gewürfelt1 Stück
Paprika, gewürfelt (rot und grün)1 Stück
Erbsen, gefroren100g
Knoblauchzehen, gehackt2 Stück
Hühnerbrühe750ml
Olivenöl3 EL
Safranfäden1 Prise
Paprikapulver, süß1 TL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

  1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Im gleichen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
  3. Den Reis dazugeben und gut umrühren, damit er das Öl und die Aromen aufnimmt. Paprikapulver und Safran hinzufügen und für 1 Minute rösten.
  4. Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, das Hähnchen wieder hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
  5. Die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie Arroz con Pollo mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat. Es kann auch mit extra Limettensaft und frischem Koriander dekoriert werden.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für zusätzliche Farbe und Geschmack können Sie auch Karotten oder grüne Bohnen hinzufügen.
  • Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, wodurch es ideal für Mahlzeiten unter der Woche ist.

Schwierigkeitsgrad

Arroz con Pollo erfordert einige Kochkenntnisse, insbesondere beim Anbraten des Hähnchens und der richtigen Garzeit des Reises, ist aber insgesamt einfach zuzubereiten.

Kosten

Die Zutaten für Arroz con Pollo sind relativ preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.