Arroz con Pollo
Arroz con Pollo ist ein klassisches spanisches Gericht, das mit saftigem Hähnchen, gewürztem Reis und buntem Gemüse zubereitet wird. Dieses traditionelle Gericht vereint Aromen und Farben und ist perfekt für eine gesellige Mahlzeit mit der Familie und Freunden.
Zutaten (1 Portion)
Hähnchenschenkel | 4 Stück |
Reis, rundkörnig | 300g |
Zwiebel, gewürfelt | 1 Stück |
Paprika, gewürfelt (rot und grün) | 1 Stück |
Erbsen, gefroren | 100g |
Knoblauchzehen, gehackt | 2 Stück |
Hühnerbrühe | 750ml |
Olivenöl | 3 EL |
Safranfäden | 1 Prise |
Paprikapulver, süß | 1 TL |
Salz | nach Geschmack |
Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung
- Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Den Reis dazugeben und gut umrühren, damit er das Öl und die Aromen aufnimmt. Paprikapulver und Safran hinzufügen und für 1 Minute rösten.
- Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, das Hähnchen wieder hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Arroz con Pollo mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat. Es kann auch mit extra Limettensaft und frischem Koriander dekoriert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Farbe und Geschmack können Sie auch Karotten oder grüne Bohnen hinzufügen.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, wodurch es ideal für Mahlzeiten unter der Woche ist.
Schwierigkeitsgrad
Arroz con Pollo erfordert einige Kochkenntnisse, insbesondere beim Anbraten des Hähnchens und der richtigen Garzeit des Reises, ist aber insgesamt einfach zuzubereiten.
Kosten
Die Zutaten für Arroz con Pollo sind relativ preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.