Arroz con Leche (Honduranischer Milchreis)
Arroz con Leche ist ein beliebtes Dessert in Honduras, das aus Reis, Milch, Zucker und einer Prise Zimt zubereitet wird. Es ist cremig, süß und wird oft mit einer Zimtstange garniert. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss zwischendurch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, rundkörnig | 1 Tasse |
| Wasser | 2 Tassen |
| Milch | 4 Tassen |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Zimtstange | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Rosinen (optional) | 1/2 Tasse |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten kochen, bis das Wasser fast vollständig aufgesogen ist.
- Die Milch, den Zucker, die Zimtstange und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren und die Mischung zum Kochen bringen.
- Den Herd auf niedrig stellen und den Milchreis unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und die Mischung cremig ist.
- Optional: Rosinen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Zimtstil entfernen und den Milchreis in Schalen anrichten. Mit Zimt oder einer Zimtstange garnieren und lauwarm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Milchreis warm oder kalt, garniert mit einer Zimtstange oder geriebenem Zimt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Cremigkeit können Sie die Milch durch Kokosmilch ersetzen.
- Fügen Sie frische Früchte wie Bananen oder Mangos hinzu, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Die Reste im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sich der Milchreis 2-3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Es ist ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich, was das Rezept budgetfreundlich macht.