Arroz con Coco: Kokosnuss-Reis
Arroz con Coco ist ein köstliches Gericht aus der karibischen Küche, das Reis in einer cremigen Kokosmilchsoße zubereitet. Es ist ein perfektes Gericht für Festlichkeiten oder als Beilage zu Hauptgerichten. Die Kombination aus Kokosnuss und etwas Zucker verleiht dem Reis einen einzigartigen, süßen Geschmack, der alle begeistert.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Messbecher | Sieb
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 58 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 250g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Wasser | 200ml |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Kokosraspeln | 50g |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Reis in einem Sieb gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem Topf Kokosmilch, Wasser, Zucker und Salz zum Kochen bringen.
- Den abgespülten Reis hinzufügen und gut umrühren.
- Den Topf abdecken und den Reis bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis weich ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Reis weitere 10 Minuten ruhen lassen, damit er noch etwas quellen kann.
- Den Reis locker auflockern und mit Kokosraspeln bestreuen, bevor Sie ihn servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokosnuss-Reis als Beilage zu Fisch- oder Geflügelgerichten. Er passt auch gut zu asiatischen Speisen oder als Teil eines karibischen Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.
- Dieser Reis kann auch als Dessert serviert werden, indem Sie ihn mit frischen Früchten garnieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und gelingt auch Anfängern. Die Schritte sind klar und die Zubereitung schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Reis und Kokosmilch relativ günstig erhältlich sind.