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    Aroma-Riff-Fischsuppe

    Diese aromatische Fischsuppe ist ein wahres Geschmackserlebnis und kombiniert frischen Fisch mit einer Vielzahl von Gemüse und Gewürzen. Die Suppe ist leicht und gesund und bringt ein Hauch von Meer auf den Tisch. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Schneidebrett | Messer | Topf | Löffel | Mixer (optional)
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
    Aroma-Riff-Fischsuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau)400g
    Karotten2 St.
    Staudensellerie2 St.
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1,5 l
    Lorbeerblatt1 St.
    Thymian, frisch5g
    Olivenöl2 EL
    Pfeffer, schwarzPrise
    SalzPrise
    Zitronensaft1 EL
    Frische Kräuter (z.B. Petersilie)zum Garnieren
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Fischfilet in Würfel schneiden und beiseitelegen. Karotten und Staudensellerie schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
    2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
    3. Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitdünsten.
    4. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Thymian dazugeben. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
    5. Das Lorbeerblatt entfernen, die Fischwürfel hinzufügen und die Suppe weitere 10 Minuten kochen, bis der Fisch gar ist.
    6. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Fischsuppe heiß, garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und reichen Sie Baguette oder Croûtons dazu.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie auch eine Prise Chili hinzufügen.
    • Die Suppe kann auch püriert werden, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Fischsuppe ist einfach und schnell, ideal auch für Anfänger in der Küche.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht in Supermärkten erhältlich.