Aro-tsio – Taro-Suppe
Aro-tsio ist eine köstliche und cremige Taro-Suppe, die reich an Nährstoffen und Geschmack ist. Sie ist ein beliebtes Gericht in vielen asiatischen Kulturen und bietet eine gute Balance aus Herzhaftigkeit und Süße dank des Taro. Ideal für kalte Tage oder als Vorspeise bei festlichen Anlässen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenutensilien
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Kokosmilch | 400ml |
| Frischer Koriander, gehackt | für die Garnitur |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die gewürfelten Taros in einem Topf mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis der Taro weich ist.
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einem separaten Topf mit ein wenig Öl anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die weich gekochten Tarostücke aus dem Brühe nehmen und zusammen mit der Kokosmilch in den Topf mit dem angebratenen Gemüse geben.
- Mit einem Pürierstab alles zu einer cremigen Konsistenz pürieren. Bei Bedarf etwas Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufwärmen.
- In Schalen servieren und mit frischem Koriander garnieren. Warm genießen!
Serviervorschläge
Die Taro-Suppe kann heiß serviert werden, idealerweise mit knusprigem Brot oder Fladenbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Chili oder Limettensaft hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.