Armenian Dried Fruit Stew
Dieser aromatische Trockenfrucht-Eintopf ist eine köstliche und nahrhafte Spezialität aus Armenien. Er kombiniert eine Vielzahl von Trockenfrüchten mit Gewürzen, um ein geschmackvolles Gericht zu schaffen, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Perfekt für kühlere Tage oder als sättigendes Frühstück.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Trockenfrüchte (z.B. Aprikosen, Pflaumen, Datteln) | 500g |
| Wasser | 1 Liter |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Nelken | 3 St. |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Frischer Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die Trockenfrüchte in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Für 10 Minuten einweichen lassen.
- Das Wasser mit Zucker, Zimt und Nelken zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die eingeweichten Trockenfrüchte hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Walnüsse und Zitronensaft einrühren und einige Minuten weiterkochen lassen. Mit einer Prise Salz abschmecken.
- Den Eintopf in Schalen anrichten und warm servieren. Optional: Mit zusätzlichen Walnüssen garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf warm, vorzugsweise mit frischem Brot oder Joghurt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Villa Medici – Tafelservice 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie Honig anstelle von Zucker verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Trockenfrüchten nach Ihrem Geschmack.
- Der Eintopf kann auch als Dessert serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Trockenfrüchte oft in größeren Mengen gekauft werden können und relativ preiswert sind.
