Arepas Costarricenses (Costa Rican Corn Cakes)
Arepas Costarricenses sind köstliche, aus Maismehl hergestellte Kuchen, die in Costa Rica beliebt sind. Sie haben eine knusprige Außenhülle und sind innen weich und fluffig. Diese leckeren Küchlein können je nach Wunsch gefüllt oder einfach als Beilage serviert werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Holzlöffel | Küchenwaage | Wender
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 2 Tassen |
| Wasser | 1 Tasse |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 2 EL |
| Käse, gerieben (optional) | 1/2 Tasse |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl und das Salz gut vermischen.
- Nach und nach das Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig mit den Händen kneten, bis er weich und formbar ist. Optional: Gehäuft geriebenen Käse in den Teig einarbeiten.
- Teilen Sie den Teig in gleich große Portionen und formen Sie sie zu flachen, runden Kuchen etwa 1-2 cm dick.
- In einer heißen, gefetteten Pfanne die Arepas auf beiden Seiten goldbraun backen, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
- Wenn die Arepas gut gebräunt sind, aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Arepas mit verschiedenen Füllungen wie Avocado, Bohnen, Käse oder Fleisch. Sie sind auch köstlich mit einer Salsa oder pikanten Soßen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Kräuter oder Gewürze in den Teig einarbeiten.
- Die Arepas lassen sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren und können vor dem Servieren einfach aufgebacken werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um Ihre Lieblingskombination zu finden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Arepas ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, weshalb sie auch für Anfänger geeignet sind.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.