Ardeh Halva – Sesampaste-Dessert
Ardeh Halva ist ein köstliches und nahrhaftes Dessert, das aus Sesampaste (Tahini), Zucker und Wasser besteht. Es ist in der arabischen und persischen Küche sehr beliebt und wird oft als süßer Snack oder Beilage serviert. Die zarte, süße Textur und der nussige Geschmack machen es zu einer wahren Delikatesse.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Rührlöffel | Auflaufform | Backpapier | Mikrowelle oder Herd
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Sesampaste (Tahini) | 250g |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Nüsse (z.B. Pistazien, Mandeln) | 50g |
Bekannte Allergene: Sesamsamen, Nüsse
Zubereitung
- In einem Topf Wasser, Zucker und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Sesampaste und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung für 10 Minuten bei schwacher Hitze weiterrühren, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Halva-Mischung gleichmäßig hineingießen. Glattstreichen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Nüsse grob hacken. Nach dem Abkühlen die Halva in Stücke schneiden und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Halva zusammen mit einem traditionellen Tee oder als süßen Snack zu jeder Tageszeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie etwas Kardamom oder Zimt hinzufügen.
- Die Halva kann in einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten als Topping!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.