Arctic Char mit Zitronenbutter

Dieser Arctic Char ist eine köstliche und gesunde Wahl, perfekt für ein feines Abendessen. Serviert mit einer aromatischen Zitronenbutter-Sauce, die den delikaten Geschmack des Fisches unterstreicht, ist dieses Gericht sowohl einfach zuzubereiten als auch elegant im Geschmack.

Familie | Grillgerichte | Abendessen | Arctic Char | fettarm

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten

Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g

Sommer | Norwegen | Nordeuropa

Zutaten (1 Portion)

Arctic Char, filetiert	4 St.
Butter	100g
Zitrone, Saft und Schale	1 St.
Knoblauch, gehackt	2 Zehen
Petersilie, frisch, gehackt	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise

Bekannte Allergene: Fisch, Milch

Zubereitung

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Arctic Char-Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen, kurz anschwitzen.
Zitronensaft und -schale in die Pfanne geben und gut vermischen. Die frisch gehackte Petersilie hinzufügen und die Sauce kurz köcheln lassen.
Die Arctic Char-Filets direkt auf den Grill legen und ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Die gegrillten Filets auf tellern anrichten und großzügig mit der Zitronenbutter-Sauce beträufeln. Sofort servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Arctic Char mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat für ein leichtes und gesundes Essen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für extra Geschmack können Sie etwas Cayennepfeffer in die Zitronenbutter geben.
Dieser Fisch eignet sich auch hervorragend zum Pochieren, wenn Sie eine kalorienärmere Zubereitung wünschen.
Die Zitronenbutter-Sauce kann im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren erwärmt werden.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept für Arctic Char mit Zitronenbutter ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich.