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    Aragosta San Girolamo – Sandwich aus Meeresfrüchten

    Dieses köstliche Sandwich mit Meeresfrüchten vereint frische Hummerstücke, aromatische Kräuter und eine cremige Sauce, die perfekt in ein knuspriges Brötchen passt. Ideal für ein Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen, das schnell zubereitet werden kann.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
    Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
    Aragosta San Girolamo - Sandwich aus Meeresfrüchten

    Zutaten (1 Portion)

    Hummer, gekocht250g
    Baguette oder Ciabatta2 St.
    Mayonnaise4 EL
    Zitronensaft1 EL
    Koriander, frisch2 EL
    Rote Zwiebel1 St.
    Salatblätter2 Blätter
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten

    Zubereitung

    1. Den Hummer in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
    2. In einer separaten Schüssel die Mayonnaise mit dem Zitronensaft, dem gehackten Koriander sowie Salz und Pfeffer vermengen.
    3. Die Mayonnaise-Mischung zu den Hummerstücken geben und gut vermischen.
    4. Das Baguette oder Ciabatta aufschneiden und nach Belieben leicht rösten.
    5. Die untere Hälfte des Baguettes mit Salatblättern belegen, dann die Hummerfüllung daraufgeben.
    6. Mit roten Zwiebelringen garnieren und die obere Hälfte des Baguettes auflegen.
    7. Das Sandwich in zwei Hälften schneiden und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Sandwich mit einem frischen Salat oder knusprigen Pommes Frites.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Cayennepfeffer zur Mayonnaise hinzufügen.
    • Dieses Gericht kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Garnelen zubereitet werden.
    • Frisches Baguette sorgt für eine besonders knusprige Textur.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Sandwich ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für unter der Woche.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Hummerpreisen.